这几天在杭州某个厨师培训班学做点家常菜。刚开始对这里教学模式也不是清楚。就花了一天时间才搞清楚。

他们是早上讲一道菜的制作方法，然后接下来的时间大家自己自由练习，之后老师会布置作业给每一个学员，安排谁做什么谁做什么。这些菜都是他们前段时间学过的菜式。这样每个人做不一样的菜。合起来也有好几道菜了。然后到11点就当中饭吃了。

中午吃过饭到 13点半都是休息时间。因为刚到周围的人也不熟悉所以也显得特别的无聊。以前上班的时候总是觉得没有空余的时间。现在有空余的时间又觉得很无聊。本来可以和我老婆打打电话就好了。可惜她这个时候还呼呼大睡呢。因为她那里和我这里有时差。

下午1点半老师会讲第二道菜的制作方法。讲完之后，就会到隔壁的操作间。操作一下早上讲的那一道和下午讲的这一道的实际操作，示范一次给我们看。接下来大家就是自己练习做这2道菜。但是因为食材都是学校提供的。所以大家练习做出来的菜，都是要当晚餐的。所以杜绝浪费。对于我这种之前一点都不会的人。自然压力不小。所以还是以看为主感觉如果操作不当就会造成浪费。没有十足的把握不敢动手啊。

晚上回来想了一下因为我来这里只能逗留1个礼拜左右的时间，也就是做只有1个星期的学习时间，所以应该要适当换一种方式了。我想能不能所有食材都我自己每天早上或者中午空余的时间自己去采购。这样我可以想怎么浪费就怎么浪费。毕竟学的过程中不可能不浪费的。这样会比较自由。

心动不如行动我立马就去找到了菜市场的位置了。看了一下里面的东西还是很全面的。所以等一下我要琢磨琢磨明天我打算要学什么。然后列一张单子购买相应的食材。之后就是尽早的睡觉明天早上6点钟就要去采购了。早点东西新鲜一点。

希望自己这一趟不会白来，会有收获。我觉得有意义的东西就应该做好他，至少我会尽力，而不是“玩”。

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